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Manipulación de Alimentos

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Modalidad: Online
Duración: 10 horas
Lugar: Plataforma Aulacenter.
Titulación: Diploma acreditativo.

SKU: C14004 Categoría:

Objetivo del curso:

El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para que realicen sus actividades siguiendo las correctas prácticas higiénicas de manipulación. Sensibilizarlos respecto los peligros alimentarios que pueden causar y sus consecuencias. Fomentar hábitos y actitudes correctas durante el trabajo y eliminar aquellas acciones incorrectas o peligrosas que conlleve un riesgo en la seguridad del alimento. Además, se pretende introducir al alumno en los métodos de vigilancia, programas y planes existentes para el control de la seguridad alimentaria en el establecimiento.

Contenidos que se tratan:

MÓDULO 1: Manipulación de Alimentos

  • TEMA 1. Los Riesgos de la Salud Derivados del Consumo de Alimentos y/o de su Manipulación
  • TEMA 2. Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes
  • TEMA 3. El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo
  • TEMA 4. Principales Causas que Contribuyen a la Aparición de Brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria
  • TEMA 5. El Papel de los Manipuladores como Responsables de la Prevención de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria
  • TEMA 6. Las Medidas Básicas para la Prevención de la Contaminación
  • TEMA 7. La Responsabilidad de la Empresa en cuanto a la Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria: Sistemas de Autocontrol

Especificaciones :

  • Podrás acceder al aula virtual las 24 horas del día.
  • Tutores especialistas en la materia con amplia experiencia docente en Teleformación.
  • Respuesta en 24 horas (de lunes a viernes) a través de la propia plataforma.
  • Acompañamiento y asesoramiento durante todo el curso.
  • Para obtener el diploma acreditativo debes superar el 75% de los diferentes cuestionarios de autoevaluación repartidos en cada uno de los módulos.

Requisitos:

– Navegador web.
– Adobe Flash Player 8 o superior.

Valoraciones


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