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Planificación de Menús y Dietas Especiales

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Modalidad: Online
Duración: 60 horas
Lugar: Plataforma Aulacenter.
Titulación: Diploma acreditativo.

SKU: C14016 Categoría:

Objetivo del curso:

El objetivo de este curso es que el alumnado adquiera los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial. Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio. Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

 

Contenidos que se tratan:

Nutrición y Buenos Hábitos

  • TEMA 1. Dietética y Nutrición: Conceptos Básicos.
  • TEMA 2. Elementos que Intervienen en una Dieta Saludable.
  • TEMA 3. El Sistema Alimentario.
  • TEMA 4. Mercado y Oferta Dietética.

Realización de Dietas. Tipos de Dietas y Menús

  • TEMA 5. Niños y Adolescentes.
  • TEMA 6. Dietoterapia Infantil.
  • TEMA 7. Tercera Edad.
  • TEMA 8. Planificación de la Dieta en Adultos.

Seguridad Alimentaria

  • TEMA 9. Almacenamiento y Conservación de Alimentos.
  • TEMA 10. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria.
  • TEMA 11. Intoxicaciones Alimentarias.
  • TEMA 12. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos.
  • TEMA 13. Temperaturas.
  • TEMA 14. Prácticas Correctas de Higiene.
  • TEMA 15. El Etiquetado de Alimentos.

 

Especificaciones :

  • Podrás acceder al aula virtual las 24 horas del día.
  • Tutores especialistas en la materia con amplia experiencia docente en Teleformación.
  • Respuesta en 24 horas (de lunes a viernes) a través de la propia plataforma.
  • Acompañamiento y asesoramiento durante todo el curso.
  • Para obtener el diploma acreditativo debes superar el 75% de los diferentes cuestionarios de autoevaluación repartidos en cada uno de los módulos.

Requisitos:

– Navegador web.
– Adobe Flash Player 8 o superior.

Valoraciones


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FORMACIÓN PARA EL EMPLEO, SL, ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, cuyo objetivo es mejorar la competitividad y fomentar la internacionalización de las PYMES y gracias al cual ha acudido a la acción promocional MISIÓN COMERCIAL DIRECTA A SILICON VALLEY 2018 del 23 al 30 de junio de 2018. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Internacional de Promoción de la Cámara de Comercio de Málaga.

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Una manera de hacer Europa